番茄烤大虾是一道美味的海鲜菜肴，下面是一个简单的做法：
材料：
- 大虾：适量
- 番茄：2个
- 蒜瓣：适量
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 柠檬汁：适量
- 香菜或者欧芹：适量（用于装饰）
步骤：
1. 将大虾剥壳，去除虾线，洗净后沥干备用。
2. 番茄切成薄片，蒜瓣切碎备用。
3. 在一个碗中，加入橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒粉和柠檬汁，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 将大虾放入调味汁中，腌制15-20分钟，让虾肉入味。
5. 预热烤箱至180°C。
6. 在烤盘上铺上一层锡纸，将调味过的大虾摆放在上面。
7. 将番茄片均匀地铺在大虾上。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，直到虾肉变成粉红色。
9. 取出烤好的虾，撒上一些香菜或者欧芹作为装饰。
10. 可以将番茄烤虾搭配米饭或者面包食用。
这样，美味的番茄烤大虾就做好了。你还可以根据个人口味，加入其他香料或者调料来调整味道。享受这道鲜美的海鲜佳肴吧！
番茄烤大虾的做法 扩展
1鲜虾洗净，剪去虾须，挑去虾线，放入盘中。个人经验：尽量使用平底容器，可以使后面腌制过程中虾更入味哦！
2葱、姜、蒜切末，番茄酱放入碗中备用
3加入葱姜蒜末和一汤匙料酒、适量盐，拌匀腌制20分钟左右
4番茄酱中加入白糖和适量水，搅拌均匀，白糖的量依据个人口味而定
5锅中放适量油烧至七八成热，放入腌制好的大虾，翻炒至金黄色，加入调好的番茄酱，翻炒均匀。
